Antipasti alla carta

Tagliere del contadino
Prosciutto toscano DOP, soppressata della tradizione, pancetta arrotolata, arista di maiale del Bonistalli, pecorino toscano, polenta bramata fritta con ragù di manzo, crostino grigliato con lardo di colonnata
€ 16.00
Antipasto dell'orto
Millefoglie di verdure dei nostri orti, duetto di pecorino semi stagionato con confettura di cipolle e mele fatta in casa, arancino veggy, triangolino di pasta fillo ripieno, fiore di zucchina fritto del nostro orto.
€ 14.00
Antipasto del mese
Rollè di coniglio ripieno di carni bianche su crema di piselli e pomodorini confit
€ 11.00
Polpo croccante
Polpo piastrato su letto di stracciatella con bocconcini di melone e datterini dell'Orto
€ 14.00

Primi piatti

Pappardelle con ragù di cinghiale
Pappardelle di pasta fresca artigianale con ragù di cinghiale toscano
€ 14.00
Gnudi toscani con cuore di Ragù
Gnudi di ricotta del pastore e spinaci con cuore di Ragù di manzo toscano e Chips di sfoglia croccante
€ 14.00
Zuppa alla lucchese
Zuppetta lucchese di legumi e cereali con cruditè di verdure e vela di pane
€ 9.00
Tortellino della tradizione con crema di Gran Maremma
Tortellino della tradizione con crema di Gran Maremma e cialda croccante ai chiodi di garofano
€ 13.00
Tagliatella al moscardino
Tagliatella di pasta fresca al moscardino in umido e foglia di basilico
€ 16.00

Secondi piatti

Tagliata di pollo agli agrumi
Tagliata di pollo da carni di allevamento toscano cotto a bassa temperatura con salsa di agrumi al timo su rosti di patate
€ 15.00
Tartare di manzo al coltello
Carne cruda Toscana (180g) tagliata al coltello con tuorlo d'uovo e condita in modo classico, accompagnata da pane grigliato, burro, limone e citronette
€ 18.00
Tagliata di manzo alla griglia
Controfiletto di manzo sceltissimo toscano cotto alla griglia con olio alle erbette
€ 18.00
Filetto Toscana Fleur
Filetto di manzo toscano sceltissimo legato e cotto alla griglia con olio al prezzemolo
€ 22.00
La nostra bistecca alla griglia (prezzo al kg)
Bistecca di manzo sceltissimo allevato in Toscana col filetto, servita con giardiniera artigianale e patate arrosto
€ 55.00
Il Gran Fritto Toscano
Fritto croccante di pollo e coniglio toscano con osso, selezione di verdure dell'orto e maionese al basilico.
€ 18.00
Il Baccalà
Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura su crema di piselli, cipollotto arrosto, melanzana croccante e gocce di yogurt
€ 16.00

Contorni

Patate arrosto rustiche
€ 5.00
Patate fritte
€ 5.00
Ceci e fagioli borlotti con cereali in vasocottura
€ 5.00
Insalata mista di stagione (o verde) dei nostri Orti
€ 5.00

Piatti unici

L'hamburger del ghiotto
Panino, burger di manzo sceltissimo, insalata, pomodoro, formaggio, pancetta croccante accompagnato da patatine fritte artigianali, ketchup e maionese
€ 14.00
L'hamburger dell'orto (vegetariano)
Panino, burger vegano, pomodoro e insalata accompagnato da patatine fritte artigianali e salse dedicate
€ 13.00
Il Panino di giugno
Panino con würstel artigianali alla griglia, insalata, pomodoro, maionese e melanzane grigliate accompagnato con patate arrosto rustiche
€ 13.00

Non si garantisce l'assenza di contaminazione da glutine